Demeter – i.u.s.o. FR/FA/SB

Vinul alb Demeter – i.u.s.o. FR/FA/SB este un vin obtinut din struguri de Feteasca regala & Feteasca alba & Sauvignon blanc, (50%-30%-20%), strugurii au fost recoltati si vinificati impreuna.

Dupa desciorchinare si zdrobire usoara boabele au fost presate la presiuni joase, astfel obtinandu-se un randament initial de maxim 40%.

Mustul obtinut a fost transferat in cisterna de inox unde a fermentat la o temperatura de circa 15°C timp de 20 zile, dupa aceasta perioada vinul impreuna cu drojdiile fine a fost transferat in butoaie de stajar deja folosite doi ani, pentru o perioada de 2 luni, in acest fel vinul s-a innobilat cu arome complexe fructate combinate cu nuante de flori de salcam si un gust placut, usor sarat.

Vinul poate fi consumat cu placere atat tanar sau dupa o perioada de maturare la sticla.